Receita de Leite Creme sem Açúcar

Leite Creme sem Açúcar

Ingredientes:

• 1 litro de leite magro sem lactose
• 6 gemas de ovo
• 3 colheres de sopa de Maizena
• 4 colheres de sopa de adoçante em pó, de Stevia ou sem Aspartame
• 2 cascas de limão
• 2 paus de canela
• Canela em pó, a gosto

Preparação:

• Separe as gemas de 6 ovos para uma taça;
• Junte a Maizena às gemas, mexendo suavemente;
• Misture as 4 colheres de sopa de adoçante;
• Adicione, por fim, o leite, envolvendo bem;
• Verta a mistura para um tacho, junte as cascas de limão e os paus de canela, e leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar;
• Retire do lume, remova as cascas de limão e os paus de canela e divida o leite-creme por várias taças individuais ou, caso prefira, coloque-o todo numa taça única;
• Polvilhe com canela a gosto.