Receita de Mousse de Café

Ingredientes

½ Litro de leite sem lactose

3 Pacotes de 200 ml de natas para bater

5 Colheres de sopa de adoçante de culinária

2 Colheres de sopa de café solúvel

5 Gemas de ovos

5 Folhas de gelatina

Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria

Ferva o leite e junte-lhe o café

Junte o leite em fio, as gemas previamente batidas

Leve a mistura ao lume, agora em banho-maria e, mexendo sempre, deixe engrossar

Fora do lume, dissolva neste creme a gelatina

Bata as natas até ganharem consistência

Junte-lhes o adoçante e incorpore as natas no creme de café

Leve o preparado ao frigorífico em formas individuais ou numa só e decore a gosto.