Peito de Frango Recheado com Queijo Mozarela

Ingredientes

1 Peito de Frango
1 Queijo Mozarela
20 g Manjericão
Temperos (azeite, sumo de limão, tomilho, sal a gosto)

Preparação

Abrir os peitos de frango ao meio, mas não totalmente (como se fosse um pão!).
Rechear cada um, com folhas de manjericão e 2 fatias de queijo mozzarela. Atar o frango com uns cordelinhos ou prender com palitos, para não se desmanchar.
Temperar com sumo de limão e tomilho (sal a gosto), colocá-los numa frigideira e regar com um fio de azeite. Ligar o lume e alourar o frango 2 ou 3 minutos de cada lado.
De seguida colocar os peitos de frango num tabuleiro e levar ao forno durante mais cerca de 15 minutos, até cozinhar o resto do frango.