Soufflé de Courgette e Chuchu

Ingredientes

1 Courgette grande
3 Chuchus
1 Cebola
2 dentes de alhos
1 mão cheia de manjericão
1 tomate
1 pimento
4 claras

Preparação

Cozer 1 courgette grande e 3 chuchus;
Depois refogar 1 cebola com 2 dentes de alho, uma mão cheia de manjericão, 1 tomate e 1 pimento.
Adicionar a courgette e os chuchus e mexer bem para desfazer o mais possível.
Bater 4 claras em castelo e envolver na mistura acima. Vai ao forno 30m.