Panna Cotta de Morango Saudável

Receita (10 doses)

Ingredientes para a Panna Cotta:

. 1 caixa de gelatina de morango (Condi Light ou Royal 10)
. 2 iogurtes naturais
. 2 colheres de sopa de adoçante
. 3 colheres de sopa de leite em pó magro
. 1 colher de chá de raspas de limão
. 1 saqueta (10g) de gelatina neutra em pó

Preparação:
. Prepare a gelatina, com apenas metade da água indicada nas instruções da embalagem (usei as duas saquetas de gelatina Condi ligth, com 500 ml de água)
. Divida por 10 formas pequenas
. Leve ao frigorífico, até endurecer (cerca de 2 horas)
. No liquidificador, misture e bata, os iogurtes, o adoçante, o leite em pó e as raspas de limão; e reserve
. Entretanto, à parte, hidrate a gelatina neutra, em 5 colheres de água e leve ao microondas, durante 10 segundos, para dissolver
. Misture no batido anterior e coloque nas formas, sobre a gelatina já endurecida
. Leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas
. Desenforme cuidadosamente, decore com o molho de morango e sirva

Ingredientes para o Molho de morango:
. 250 g de morangos
. 2 colheres de sopa de adoçante
. 50 ml de água
. Algumas gotas de sumo de limão

Preparação:
. Lave e corte os morangos
. Coloque num tacho, os morangos, o adoçante, a água e o sumo de limão
. Leve ao fogão, a baixa temperatura, mexendo sempre
. Quando os morangos estiverem praticamente desfeitos e a calda com uma consistência espessa, desligue o fogão e reserve, para à posteriori , decorar a Panna Cotta